Zumos naturales para refrescarte

Hola a tod@s,

Ya tenemos aquí la primavera, empieza a apetecer tomar bebidas refrescantes así que hoy os voy a recomendar unas cuantas recetas de zumos de frutas naturales con muy buenas propiedades nutritivas que te ayudarán a calmar la sed y el apetito (cuando estés a punto de atracar la nevera acuérdate de estos exquisitos zumos). Además son un estupendo regalo para nuestra salud, rebosantes de vitaminas y minerales.

Os voy a sugerir dos zumitos de dos categorías diferentes y otros días os iré añadiendo más.

ZUMOS DESINTOXICANTES

Granizado de pomelo y fresa
Este zumo es un gran desintoxicante; el pomelo contiene grandes cantidades de pectina, una fibra soluble que ayuda a eliminar toxinas; las fresas tienen mucha vitamina C, potasio y fibra soluble todo ello ayuda al cuerpo a eliminar la materia sobrante del organismo. Ideal en el desayuno.

Nutrientes
Vitaminas B2,B3,B5,B6,C,K, betacaroteno, ácido fólico, cobre, yodo, magnesio, manganeso, potasio, bioflavonoides y pectina.

RECETA
1 pomelo, pelado y cortado en gajos
300 ml (1 y 1/4 tazas) de agua
10 fresas
Pasar por la licuadora el pomelo y las fresas; triturar el hielo y añadir el zumo de ambas frutas. Sin azucar añadido.
Que aproveche!!.

ZUMOS QUE NOS APORTAN ENERGÍA

Mora, manzana y piña
Las moras son las bayas o frutas del bosque que contienen más
fitoestrógenos y además tienen mucha vitamina C que ayuda a aumentar los niveles de energía cuando el cuerpo está bajo.
El zumo de manzana recién exprimido también contiene vitamina C, fructosa y ácido málico.
La piña tiene propiedades antiinflamatorias, es una excelente fuente de manganeso.
Las moras se usaban tradicionalmente para tratar el dolor de garganta y la laringitis.

Nutrientes
Vitaminas B1,B2,B6,C,E,K, betacaroteno, ácido fólico, calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, selenio, cin, bromelina, ácido málico (con acento, je) y pectina.

RECETA
25 moras
2 manzanas cortadas en rodajas
1 piña, pelada y cortada en trozos
Pasar las moras y los trozos de las otras frutas alternándolos por la licuadora y...listo, así de fácil ;-)).

El próximo día dos recetas mas:
Zumos para mejorar la digestión
Zumos antiestrés

Fuentes de información:
100 zumos para cuidar tu salud
Sarah Owen 2008. Edit. Grijalbo
Muy recomendable.

Besos a todos y todas. Muaaaaak.

Por el cambio, jeje, alimentarse bien !!

Eso de alimentarse bien ya lo he oído antes, no recuerdo muy bien cuando...ahhhh, ya, el rollito de mi madre y mi padre cuando era peque..."Hay que alimentarse bien, hay que alimentarse bien hijo, para estar fuerte, para crecer..." que ralladura; lo único bueno de eso es que...jeje, ahora a mis ... ups ! que vieja soy, a esta edad creo que ya está permitido omitir la edad de una bella dama (como me j_de que me llamen señora), pues eso, que lo bueno es que ya no necesito crecer, jeje, ya he crecido todo lo que necesitaba, en todos los sentidos, a lo largo y a lo ...ancho, je. Así que si hay que alimentarse bien para crecer, yo ya no necesito alimentarme bien ;-))).

Vaaaaaaaaaaya, el médico me confirma que de hecho, no he terminado de crecer, los análisis de sangre me han delatado, dicen que mi colesterol no hace mas que eso, crecer, va a ser cierto eso de que el enemigo está en la propia casa.

Jaaaal, o sea, que tengo que alimentarme bien, no?, pues estamos en el mismo punto de partida, para que luego cuestionen si todos los caminos llevan a Roma.

Bueno, pues si mis recuerdos no me fallan, el temita era, verdurita y pescadito por la noche (joerrrr), frutita a todas horas, que si con el desayuno una, después de comer otra y después de cenar pues también. Los domingos en mi casa era el día de la paella, los miércoles del cocido, los lunes había lentejas (para empezar a rendir la semanita bien cargaditos de hierro, qué humor tenía mi padre...); lo que mas me gustaba era que llegara el jueves, mi plato favorito "arroz a la cubana"...leches pues si ya tengo casi hecho el menú semanal, que morro los dietistas, y por esto cobran tanto, si lo pienso antes le digo a mi madre que me apunte en un papel lo que come todas las semanas y punto.

Ahora que lo pienso, y por qué no nos alimentamos así nosotros??? si es lo que nos han enseñado. Sencillo, la sociedad de consumo, je, nos pone cosas mas apetitosas en los bigotes, para ayudarte a crecer, y crecer. Que tentación !!! y ahora qué.

Ante esto... está claro, no hay otra solución, A LAS BARRICADASSSSSSSSSSS !!! (no vale llevarse donuts para el recreo).

Cuando vayas al supermercado sigue los siguientes...consejos prácticos para la resistencia:

1. Nunca visites la casa del enemigo con hambre, mas bien con el estómago bien lleno.

2. Muéstrale tus armas nada mas traspasar su frontera: "lista de la buena compra en mano y bien altito que la vean todos por las cámaras de vigilancia".

3. Practica las buenas artes españolas "el toreo", con un buen pase "de largo" por la estantería de bollería y dulces.

4. No contamines, el planeta está fatal, coge una cesta y deja los carros para los insolidarios, total para echar la frutita, verdurita y el pescado necesario para esta semana tampoco necesitas tanto espacio. (jeje)

5. Habrá momentos de flaqueza, lo entiendo, los productos preparados es una debilidad de todos, eso de abrir un paquete echarlo al horno y que te salga a los 10 minutos un precioso pollo dándote las buenas tardes no tiene precio. Ante eso ¿qué puedes hacer?, vete directa al pasillo de delantales y ponte uno, reivindica tu papel de cocinera de la vieja usanza (aunque no te lo creas ni tú), no olvides coger en la otra mano la cuchara de madera, convence mas.

6. Si todo esto no te convence, no hay duda, sigues sin estar preparad@ para hacer dieta, lo seguiremos intentando, no desesperes.

Me voy a dormir, querid@s, feliz semana a tutti.

Por que fracasamos en las dietas

Quizás lo adecuado sería empezar por el principio, ¿por qué hacemos dieta?. En un 80-85% de los casos, cuando decidimos seguir una dieta concreta (alimentación diaria) es con el deseo de bajar peso.
La meta parece estar clara, pero, ¿y el camino para alcanzar la meta? A ver si lo que vas buscando en el camino es la varita del mago de Oz, que con un par de palabritas en plan abracadabra pata de cabra evapore las cartucheritas esas que te han crecido en los laterales; pues siento darte una mala noticia, las cartucheritas no se evaporan.

Bueno, vale, que estás dispuest@ a hacer un esfuerzo, pero…”lo que si que no está en tus planes es quitarte el bollito con café mañanero” eso es sagrado...

- vamos, estás loca hija, habrá mas formas de hacerlo, no?

- pues si, mira, también puedes empezar a mover un poquito esas cartucheritas, qué tal un plan de ejercicios así basiquillos…eh?

- pero qué dices tía, a mi el deporte que ni se me acerque, me da alergia…

¿Te suena algo de esto? Insisto, las cartucheras no se evaporan por si mismas, es una cualidad física que a día de hoy no han desarrollado. Tampoco los bollitos mañaneros han desarrollado la habilidad para desintegrarse en el cuerpo humano antes de alcanzar el estómago, es una pena.

Bueno, pues si, quizás puedes empezar a hacer otro tipo de ejercicios, por ejemplo mentales, si quieres que tu dieta funcione:
- Esfuerzo
- Motivación
- Autocontrol
- Fuerza de voluntad
- Organización
- Rutina
son palabras que sería bueno empezaras a incorporar en tu vida dietética.

Esto de empezar a hacer dieta no debería ser una decisión que se tome de un día para otro. Antes debes sentarte y ser sincer@ contigo mism@ ¿Estás preparado para hacer dieta?.
Tener unos objetivos y unas expectativas realistas, es primordial, o sino, fracasaremos.
Si el objetivo es quedarme como la mari esa del beckam que no sé como se llama, pues mira, vamos mal, si no pesabas eso ni cuando estabas en la cuna, hija…un objetivo realista es buscar el peso mas bajo que has tenido por ejemplo en los últimos 10 / 7 años, ó buscar un peso en el que te encontraras cómod@ (es decir, que ese peso haya formado parte de tu vida en algún momento), en el que te sintieras bien emocional, y físicamente (sobre todo a nivel de salud, no tanto de que te metas en una 36).
Unas expectativas realistas son también muy importantes. Bajar 10 kilos en 2 ó 3 meses para llegar a tiempo a la operación bikini, pues como que tampoco. Lo ideal es bajar entre 1 kilo y medio ó 2 al mes, esto es lo saludable y ya os explicaré por qué.

Lo que yo te propongo realmente es una reflexión: ¿qué es lo que quieres?, si lo que quieres es simplemente bajar unos kilos que has ganado, hacer una dieta estricta y rápida que no te suponga mucho esfuerzo, y luego seguir como siempre hasta la próxima, pues eso, seguirás así de por vida, bueno, miento, así pero subiendo progresivamente los kilitos, jeje, lo siento. Con la edad, nuestra distribución corporal va cambiando, tenemos cada vez mas grasa que nos costará más quitarnos. Osease, que con 35 años partes de 5 kilitos de mas, pero cuando te hayas quitado 3 dirás, bueno, ya está mas o menos; para la siguiente operación bikini ya tienes un peso base 3 kilos de mas, mas los nuevos 5 que hay que quitarse, pero …ya no tienes 35, tienes 40 añitos, ups, esto ya no baja igual, jal, me quito 3 y no bajo mas, vaya, ahora ya tengo un acopio de ….6 kilitos de mas, operación bikini incluida…etc etc…

Concretando ¿por qué fracasan las dietas? Pues mira, porque no ajustamos nuestras expectativas, en una palabra, no somos realistas; porque cuando tenemos tendencia a engordar, cuando siempre nos sobran unos kilitos…no vale eso de “siempre he estado rellenita”, no, no vale, porque si siempre has estado rellenit@, siempre te has alimentado mal, si, desde el principio (lo siento por las mamis, agüelas y demás… que no se me ofendan), y por tanto has adquirido un mal hábito que debes cambiar.

Hemos llegado al meollo de la cuestión “CAMBIAR”, vaya palabrota. Todo cambio supone esfuerzo y constancia. La única manera de que tu dieta no fracase es: “adquirir nuevos hábitos de alimentación saludables”, suena fatal, eh?, si, de hecho suena fatal, suena a que eso de que estoy dispuesta a quitarme el bollito mañanero durante dos meses (con muuuuuuuucho esfuerzo), va a ser que mas bien te vas olvidando del bollito y lo sustituyes por todo eso que ya sabes y no te voy a recordar para que no me cojas manía.

No hay mejores noticias, la cruel realidad es esta, ahora comprendes porqué todos los gorditos están siempre sonrientes y felices eh?, pues si, pero siempre podrás decirles eso de “el que sonríe el último sonríe mejor” esa es otra cruel realidad. Todos los estudios así lo dicen, los gorditos se mueren antes, y además por enfermedades.

Hazme caso, invierte en salud. No te pierdas el próximo número, “Por el cambio, alimentarse bien”. Sed felices.

¿Necesito bajar de peso?

¿Como puedo saber si estoy sobradita de peso? (vamos a echarle humor a esto, que con una sonrisa se afronta mejor cualquier situación que para ti esté significando un inconveniente).

Una inestimable ayuda son los comentarios orientativos de los demás, es un método infalible que pocas veces falla: cariño…estás echando culete; pues yo no te veo gorda…hombre, un poco rellenita si; aunque para ser honestos, antes de que lleguen estos comentarios, han llegado otros internos del tipo: caspitas, han encogido los vaqueros; que manía tienen hoy en día de hacer tallas pequeñas…las mas sinceras dirían, qué leches, me estoy poniendo gordi !!.

En fin, de una manera o de otra, es un poco innecesaria la pregunta que titula este post, vamos, que lo sabes de sobra, si o si, necesitas bajar de peso.

Aún así, y siendo los valores subjetivos importantes, los que realmente ayudan a convencerse de que “hay que hacer algo” son los datos objetivos, como por ejemplo el cálculo de tu IMC (índice de masa corporal).

El IMC es un índice de adiposidad y obesidad; para una persona adulta se considera un IMC adecuado el comprendido entre 19 y 25.

La fórmula para calcularlo es sencilla:

IMC= Peso (kg) / altura (metros)².

Por ejemplo, una persona con un peso de 80 kilos, y una altura de 1,80 tendría un IMC de….1,80 x 1,80 = 3,24; 80 / 3,24= 24,69, te libras por los pelos…por cierto, lo del 69 ha sido casualidad.

IMC adecuado según la edad

Edad / IMC
19-24 años /19-24
25-34 años / 20-25
35-44 años / 21-26
45-54 años / 22-27
55-65 años / 23-28
> 65 años /24-29

Categorización según el IMC

IMC / Clasificación de la OMS

<> 40 / Obesidad grado 3 (mórbida)

Hay otra fórmula muy sencilla que nos puede ayudar a conocer si tenemos riesgo de padecer un problema coronario por el sobrepeso.

Esta es el cociente entre la circunferencia de la cintura / la circunferencia de la cadera (en cm). Si el resultado es > 0.85 se considera que existe este riesgo, siendo mas preocupante cuanto mas se aproxima a 1 o lo supera.

Finalmente, comentaros que las básculas que calculan peso, agua y cantidad de masa grasa corporal, son de gran ayuda, ya que nos orientaran sobre el exceso de kilos de grasa, y también una vez que empecemos a hacer una dieta podremos saber si estamos bajando porque perdemos agua ó liquidos(algo típico de dietas milagro o aquellas que prometen una rápida bajada de kilos, mas de 1 ½ ó 2 kilos al mes) ó grasa (el objetivo que realmente perseguimos).

Aquí os dejo el link de una página muy interesante y que te calcula tu IMC con meter tus datos (peso y talla). Aprovechad a echarle un vistazo, que está muy interesante.

http://www.dietas.net/tablas-y-calculadoras/calculo-del-indice-de-masa-corporal

Ciao.

Test. ¿Qué tal te alimentas?

Dedíca 10 minutos a contestar el siguiente cuestionario Si o No.

Grupo I:

El desayuno es una de las comidas fundamentales del día. Un buen desayuno debe constar de: fruta fresca o zumo natural en su defecto (consumido en primer lugar), cereales (tipo cornflakes, ó barrita de pan tostada, galletas, bollería no industrial...) y lácteos (si tomas café, una vaso de leche con café y no al revés). El desayuno debe ser variado.

1. ¿Desayunas a diario? Si / No

2. ¿Tu desayuno es variado? (es decir, no desayunas todos los días lo mismo) Si / No

3. Tu desayuno se compone mínimamente de: lácteos, cereales tipo cornflakes ó barrita de pan tostada ó con tomate o queso(no valen galletas ni bollería industrial) Si / No

Grupo II:

Unos buenos hábitos alimentarios son indicadores de salud, física y mental. Entre ellos está la distribución de la dieta (alimentación diaria) en 5 comidas: desayuno, media mañana, comida, merienda y cena.

No menos importante es no consumir grasas en exceso (sobre todo saturadas), azúcares o alcohol. Respetar los horarios de comida es importante para el correcto funcionamiento de nuestro sistema digestivo y no menos para el aporte constante de nutrientes al organismo.

Crear el ambiente adecuado para comer (en la mesa, sentado, sin tele, periódicos etc...)

No picar entre horas.

4. ¿Realizas al día 5 comidas o al menos 4? Si / No

5. ¿Consumes pocos fritos, rebozados ? Si / No

6. ¿Consumes poca bollería industrial, poco dulce en general (helados, tartas etc...) ? Máximo 3 veces en semana. Si / No

7. ¿Consumes poco o nada de alcohol? 3 ó menos copas a la semana (excluyendo el vino). Si / No

8. ¿No sueles picar entre horas? Si / No

9. ¿Sueles respetar los horarios de comida? Si / No

10. ¿Consumes pocos embutidos? Máximo 3 veces a la semana. Si / No

11. ¿Consumes al menos 3 frutas al día?

Grupo III:

La comida del mediodía es la más importante (debe constituir al menos un 35% de la ingesta total del día).

12. ¿Tomas entre 2 y 3 veces a la semana legumbres (lentejas, judías, garbanzos)? Si / No

13. ¿Consumes máximo 3 ó 4 veces al mes carne roja? Si / No

14. ¿Tomas máximo 3 ó 4 huevos a la semana? Si / No

15. ¿Cuando comes carne elijes preferentemente aves ó ternera blanca? Si / No

16. ¿Tomas pastas, arroz al menos 3 veces en semana? Si / No

17. Tus formas de cocinado habituales son asados, cocidos, plancha o hervidos. Si / No.

Grupo IV:

La cena debe ser ligera y preferentemente a base de verduras (fácil y rápida digestión).

18. ¿Consumes como norma para cenar algún tipo de verdura? Si / No

19. ¿Consumes al menos 3 veces a la semana pescado, preferentemente pescado azul? Si / No

20. Sueles cenar todas las noches. Si / No

Contabiliza el número total de "Si" que has respondido:

Entre 20 y 15

¡¡ Enhorabuena !!. Tu alimentación es sana, equilibrada y variada. Revisa lo que podrías mejorar.

Entre 14 y 10

Tu alimentación es aceptable, aunque tiene que mejorar.

Revisa a cuál de estos items no has contestado afirmativamente: 1, 3, 5, 6, 11, 12, 13, 15, 16, 17, 18, 19 y 20.

Menos de 10

Tienes que plantearte modificar tus hábitos alimentarios, para ello toma buena nota de lo que se indica en los items.

Informándonos. Dieta mediterránea

Cuántas veces habrás oido eso de "la dieta mediterránea...pero, ¿sabes realmente en qué consiste?.

ESTAS SON SUS PRINCIPALES CARACTERISTICAS

1. Abundancia de alimentos de origen vegetal: frutas, verduras, pan, pasta, arroz, cereales, legumbres y patatas

2. Consumir alimentos de temporada en su estado natural, escogiendo siempre los más frescos.

3. Utilizar el aceite de oliva como grasa principal, tanto para freir como para aderezar

4. Consumir diariamente una cantidad moderada de queso y yogur

5. Consumir semanalmente una cantidad moderada de pescado, preferentemente azul, aves y huevos

6. Consumir frutos secos, miel y aceitunas con moderación

7 . La carne roja algunas veces al mes

8. Consumir vino con moderación normalmente durante las comidas y preferentemente tinto

9. Utilizar las hierbas aromáticas como una alternativa saludable a la sal

10. Realizar alguna actividad física regular para hacer trabajar al corazón y mantener en forma nuestras articulaciones y nuestro tono físico .

Y ahora haz exámen de conciencia y dime, ¿cuántos de estos puntos cumples?. ESto puede darte una primera orientación sobre cómo te estás alimentando, pero no será la única, sigue consultando la página.

Ciao.